domingo, 15 de julio de 2018


Sabías que…
Las huecas tienen más de 150 años, No se sabe con certeza de dónde salió su nombre, pero podría ser, dice, porque comúnmente los negocios empiezan en zaguanes, lugares pequeños y ocultos

Sabías que …
Encontraron 86 huecas en el Distrito, pero existen mucho más.

Sabías que …
las huecas son lugares de trayectoria y no se forman de la noche a la mañana. “Tienen recetas antiguas, secretos de las personas que manejan los negocios. Tiene su sabor especial, la fórmula para mantener esa fama.

Sabías que
La receta tradicional del chocolate ambateño se mantiene en el Mercado San Francisco
Sabías que…
los jugos de Miriancita del Mercado de Iñaquito están entre las 25 mejores huecas

Sabías que
En los mercados se puede encontrar las cuatro épocas de la cocina quiteña: la prehispánica, de la colonia, de la época republicana y la contemporánea. “



Los Ceviches de la 10
Deguste un encebollado, un caldo de bagre, una bandera y los ceviches de concha y camarón. (10 de Agosto y Jorge Washington)
Su costo desde $2,50

‘Los Morochos de San Bartolo’
En este rincón también venden pescado frito con arroz. (Está localizado en las calles Pungalá y la avenida Maldonado, barrio San Bartolo)
El costo por vaso es de 70 centavos

Las Fritadas de San Blas
Decirle que las de San Blas tienen un toque especial. Allí le sirven esta comida acompañada con papa frita en paila, maduro frito, queso, habas y choclo. El costo varía desde 3 dólares en adelante

‘Los Motes de la Magdalena’
Son otra de las opciones en cuanto a picaditas que ofrece el sur de la ciudad.
Su costo va desde los $2 dólares

Los deliciosos Yahuarlocros
Se ubican en la mitad del mundo, exactamente en la avenida Equinoccial 954, San Antonio de Pichincha
Su costo esta desde los 3 dólares

‘Menestras de La Michelena’
las menestras de frijoles y lenteja. Uno de los lugares donde son especialistas en este tipo de platillos es en el sector de La Michelena
su costo es de $3,50  en adelante

Picantería Isabelita
Morochos y Empanadas de la J, Menudo y hornada del mercado de la Magdalena.
Sus costos varían desde los $2,50

Los agachaditos de la Villa Flora
El sabor camina en la noche, Papas con chorizo de Don Manuel Acosta, Mama Miche


Los cueros de la Eloy Alfaro
Deliciosos, servido con papa asada y una ensalada que da un sabor exquisito.
Cada plato vario esta desde los $2

Los Motes de la Inglaterra
las mejores huecas que conozco, y es por esto que la quiero compartir con todos ustedes, el lugar se encuentra ubicado en la Inglaterra y Mariana de Jesús (frente al parque de la empresa eléctrica), y aquí podrás encontrar los mejores motes y papas de todo Quito.
Su costo esta en los $2,50

Helados fritos de la cuero y Caicedo
Es un local donde se venden helados, quesadillas, entre otros postres. Pero hay algo que llama mucho la atención de las personas que visitan este local, y es que aquí se vende helado FRIT
DIRECCION: CUERO Y CAICEDO 0E3 259 Y AV AMERICA
Su costo varía desde los $3


HUECAS DE LA FLORESTA



Con años de servicio La floresta es un barrio que acoge cada día a partir de las 6 la tarde a estudiantes, familias que quieren degustar un plato típico de nuestra hermosa carita de Dios.
Las famosas tripas mishqui es un plato gastronómico, el cual no es más que el intestino delgado de la res asado, condimentado al gusto, se la acompaña de ya sea con papas o mote, y el sabor que obtiene es una delicia.
la zona es bastante buena y sobre todo bastante comercial, también hablar de las tradicionales huecas quiteñas, como un particular negocio que ofrece tortillas de maíz y trigo, cocidas en tiesto de barro, es el secreto de Ñuca Llacta, Rosa Morales es su propietaria: Con la manteca, la mantequilla hacemos la masa, una vez para ya llevarle a la cocción tenemos que poner el queso.


HUECAS EN MERCADOS


En los diferentes mercados podemos ver la cantidad de personas que visitan estos lugares para disgustar sus exquisitos platos, con recetas y sabores de nuestros antepasados.
Uno de los platos más pedidos es la fritada y las corvinas con ceviche de concha. Sus precios varían desde los $3.50 hasta los $5 dólares.
Las vendedoras saben cómo tratar a sus clientes y desde que los visitantes entran a la zona de comida son bombardeados de ofertas: “Venga mi bonito, mi reycito, mi lindito” son los halagos que se utilizan como enganche para atraer a los clientes.
Los mercados que ofrecen están sabrosuras son Santa Clara, mercado Central y San Antonio.

La hueca de las “5 ESQUINAS”

Estas son las huecas más conocidas del barrio las 5 esquinas desde caldos hasta unos buenos secos y un rico morocho. en apenas unos metros, encuentra de todo para llenar el tanque y completar la jornada diaria. Se ubica en lugar de Chimbacalle, sector 5 Esquinas. Calle Juan de Alcázar entre Diego García y Pedro Capero.
La tradición que guardan y su comida, son las características de estas huecas que han funcionado por décadas en uno de los sectores más populares de Quito. Estas huecas con una extensa acogida gastronómica, precios cómodos y atención a cualquier hora del día se pueden encontrar en un mismo lugar.
De lunes a viernes, cuenta, la venta es buena. Sin embargo, el fin de semana, los clientes aumentan por sus encebollados, pinchos, guatita, morocho y más comida por menos de USD 3. Eso es lo que caracteriza a las huecas de Las 5 Esquinas. Ya tiene una tradición de 20 años
Te invitamos a que disgustes estos platos
Chimbacalle, Sector 5 Esquinas.
Calle Juan de Alcázar entre Diego García y Pedro Cepero, Quito, Pichincha 170150






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